Duńskie świąteczne potrawy + Życzenia.

Ponieważ rok temu pisałam o tradycjach świątecznych w Danii, dziś poruszę temat tradycyjnych potraw, których nie może zabraknąć na duńskim stole. Zapraszam do dalszej części.

Duńczycy uwielbiają dobre jedzenie i napoje. a szczególnie w okresie świątecznym. Oprócz wyczekiwanej kolacji wigilijnej, Duńczycy w okresie poprzedzającym jak i po świętach, uczestniczą w uroczystych obiadach i kolacjach z przyjaciółmi, kolegami i rodziną. Wiele tradycji bożonarodzeniowych w Danii znajdują się wokół stołu.

Duński świąteczny obiad 

Tradycyjna duńska Wigilia składa się z pieczeni wieprzowej, ziemniaków gotowanych, czerwonej kapusty oraz sosów. Również najbardziej popularne stały się pieczone kaczki i gęsi. Na deser podawane jest danie ris a l'amande czyli zimy pudding ryżowy z bitą śmietaną, wanilią, migdałami i gorącym sosem wiśniowym lub risengrod czyli gorący pudding ryżowy. Ciekawostką jest to, że w deserze ukrywane są migdały, a kto pierwsze je znajdzie, dostaje prezent.

Ris a l'amande

Risengrod

Tradycyjne duńskie wypieki

Już dwa tygodnie przed świętami Bożego Narodzenia wiele rodzin zaczyna piec swoje ulubione ciasta i ciasteczka według tradycyjnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Najbardziej popularne duńskie wypieki wyróżnia się ciasta imbirowe , biszkopty waniliowe i piernikowe serca.

Duńczycy również uwielbiają słodycze i cukierki z marcepanem, migdałami, daktylami, orzechami laskowymi, owocami i jagodami.



*************************************************

Ponieważ już dziś zaczęłam świąteczną przerwę na blogu, z okazji świąt Bożego Narodzenia, życzę Wam przede wszystkim radości, abyście je spędzili w gronie najbliższych Wam osób oraz dużo prezentów pod choinką.

                                                                                       Julia